大家好，如果您还对来海南过冬避寒不得不吃的20种地道美食你都吃过吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享来海南过冬避寒不得不吃的20种地道美食你都吃过吗的知识，包括来海南过冬避寒不得不吃的20种地道美食你都吃过吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

冬天是海南最舒适的季节，许多人来这里度假，以逃避漫长而寒冷的冬天。来海南避寒过冬，除了享受宁静的度假生活，一定不能忘记这里的美食。

可能有人会问，海南以海鲜闻名，但中国名菜里没有海南菜。海南的海鲜很好吃，但是海鲜遍地都是，而且这几年海鲜价格大幅上涨。在过去的几天里，边肖通过与当地人聊天了解到，因为价格昂贵，即使是当地人也不常吃海鲜。

对于来海南过冬的人来说，那些具有地方特色和地方风味的正宗美食才是最值得品尝的。

文昌鸡

文昌鸡应该算是海南最有名的美食了，历史渊源可以追溯到400多年前。现在很多人不太爱吃鸡，但是到了文昌，文昌鸡是必须的。

文昌鸡之所以好吃，是因为饲养阶段的特殊栽培。文昌鸡在出栏前30天的育肥期，饲喂花生饼、椰饼、椰丝、樊茨、大米等混合饲料。养殖的文昌鸡皮薄肉嫩滑，肥而不腻，肉嫩味美。

爸爸茶

听起来像是茶，其实是一种海南特色的茶文化。有点像广州的早茶。这里的茶只是普通的绿茶，茉莉花茶等。价格五六元一杯，但小吃多样。

有红薯汤、青豆浆、清补凉、鹌鹑蛋、水煮银耳、木薯炒饭果、杂猪血、蒸凤爪、蒸五花肉等特色小吃。

大家一起喝酒吃饭聊天，体现了海南人悠闲、随意、散漫的生活状态。

烤乳猪

在海南，烤乳猪可以算是一种著名的食物。其中以临高烤乳猪最为著名。临高烤乳猪选料很讲究。猪不要太重，十到二十斤比较理想。当天出圈的乳猪必须当天烤。

烧烤前先用调料煨三个小时再用小火慢烤，这样烤出来的乳猪滑嫩爽口，味道清香，回味无穷。

除了临高烤乳猪，源于东方市四更村的四更烤乳猪在海南也很有名。做法上要用葱、蒜、姜、南乳、酱油、陈酒等调料腌制数小时，再用炭火烤三小时左右，其皮呈酱红色。

皮脆、肉嫩、骨脆，吃后满嘴清香。

东山羊

东山羊是万宁市东山岭的特产，也是海南四大名菜之一。前几天刚到万宁，就迫不及待地想尝尝这道海南名菜。它肥而不腻，又瘦又嫩，是边肖吃过的最好的羊肉。

董山羊虽然个头小，但力气大，善于跳跃。常吃东山野生鹧鸪茶、灵芝等优质植被，使东山羊肉鲜嫩无味，煮出的汤浓而白，营养丰富，味道鲜美。据说董山羊在宋代很有名，被列为宫廷贡品之一。

琼海加吉亚

海南四大名菜之一的嘉积鸭，是早年华侨引进的一种优质鸭，所以又叫‘番鸭’。已有300多年的养殖历史。在琼海人开的餐馆里，嘉积鸭通常是主打招牌菜。

嘉积鸭在饲养方式上不同于普通鸭，其特点是皮薄肉嫩，鸭肉厚，皮白滑脆，味甜有嚼劲。即使不蘸，入口也是风味十足。

澄迈安百里鹅

安百里鹅是海南澄迈县的特产，也是海南的名菜之一。选择野鹅，三个月大的安百里鹅是最合适的。这时候的鹅肉又细又肥。水煮白切白莲鹅，嫩脆香甜爽口，肥而不腻，清淡原味，清香可口。

曾入选海南八大菜系之一。

文昌埔前鲭鱼

鲭鱼是一种掠食性深海野生鱼类，牙齿锋利，主要吃小鱼。其体内含有家畜和植物性食物中没有的不饱和脂肪酸，对延缓衰老、预防动脉粥样硬化和血管疾病有特殊作用。

鲭鱼广泛分布于我国沿海地区，以南海的海南文昌最为著名。煎鲭鱼是铺路前的绝活。咬起来嫩滑嫩滑，肉质细腻，鲜咸爽滑。用鱼头煲汤更是一种享受。

椰子船

其实就是椰饭，是海南琼海、文昌的传统小吃。方法是将鲜椰子去壳，取出肉瓢，顶部开口处放入糯米，加入白糖、鲜椰汁、淡奶，密封，放入锅中，用武火煮沸，再小火煨约3-4小时。椰子饭又甜又软，

有淡淡的椰香，也有浓浓的椰香。

五指山鱼茶

鱼茶是五指山地区当地人制作的一种风味食品。名字叫“鱼茶”，与我们平日喝的红茶绿茶无关，而是一种用高山熟饭、鲜鱼、鱼肫、猪肉、牛皮或鸡蛋做成的类似寿司的食物，味道鲜美。

它是黎族和苗族招待客人的主要菜肴。

儋州长坡米兰

儋州长坡米烂是当地人喜爱的食品之一，在种类繁多的风味小吃中名列第一，可见其在儋州人心目中的地位。制作方法是将大米浸泡，磨成米浆，用漏斗漏入沸水中，然后捞出放入冷水中。

吃的时候配牛肉干、花生粉、猪腩、炸虾、鱿鱼干、豆角、酸菜、蒜油、葱花、胡椒粉、酱醋等。特别好吃好喝。

五指山野菜

五指山市是海南山区避寒过冬的最佳去处，以原生态著称。起雾时间长，水质好，盛产各种野菜，如树籽菜、四棱豆、野芭蕉、花、野南瓜花、野空心菜等。属于天然无污染，无污染的食品。

因其口感细腻爽滑，深受当地人喜爱。

海南米粉

海南米粉没有江西、湖南那么有名，但是米粉种类繁多，特色鲜明。最著名的是陵水米粉、保罗米粉和后安米粉，被称为海南三大米粉。

陵水米粉是陵水的特色小吃。它是用类似粉条的细粉，配以鱼干、鱿鱼干、牛肉干、腊肠干、浓浓的酸甜酱等各种配料制成的。酸酸爽口，非常好吃。

保罗粉是文昌的传统小吃。它是以兴起于此的保罗镇命名的。因其粉身略浓，故又称“粗粉汤”。保罗粉汤很有特色，甜而不腻，而且甜中带酸，酸中带辣，其味道妙不可言。

后安粉是万宁后安镇的特色小吃。后安汤最有特色。它由猪骨、粉条、大肠、猪内脏等制成。而且配料是虾，海螺之类的。

琼海鸡屎藤巴仔

名字听起来不优雅。其实鸡矢藤是一种植物，气味醇香，有促进消化的作用。方法是将鸡粪粉与米粉、鸡蛋混合，揉成长条，放入沸水中煮熟，食用时加入红糖水，夏天喝一碗，有消暑祛湿的功效。

每年农历七月初一，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤汤。

和乐蟹

和乐蟹是万宁市的特产，海南四大名菜之一。和内地的河蟹相比，和乐蟹有两个特点，一是和乐蟹肉质丰厚且量多，不像内地河蟹肉质细滑松软。二是和乐蟹的脂膏丰满，几乎是覆盖整个后盖，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，

味道鲜美。

猪脚牛腩饭

猪脚牛腩饭也是海南很有名的特色小吃，是地道的百姓饭。牛腩和猪脚都要经过慢火长时间蒸煮，再加上独特配料，肉质柔软不腻，如果牛腩和猪脚各来一份，一起混着吃，味道更是回味无穷，

是海南人一日三餐都离不开的主食。

海南鸡饭

海南鸡饭是遍及海南各地的传统风味主食，但以文昌鸡饭最为好吃和出名。制作时采用当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故此得名。

'打边炉'

'打边炉'一词来自于清代的《广东通志》 ，“冬至围炉而吃曰打边炉”，其实就是海南版的火锅，非常生活化，可简可繁。简单的只要一锅清水，几把青菜，放点盐，倒点清油，再配上蘸料，来碗米饭就OK。

高档点的则是鸡鸭牛肉海鲜一起上，再配上豆腐、粉条、时令蔬菜，看似吃法简单粗狂，其实是清淡环保，也是海南人长寿的原因之一。

昌江腌芒果

芒果是一种高档热带水果，没去海南之前，真不知道芒果可以像腌咸菜一样腌着吃。昌江是海南产量最高、品种最多的芒果大县，素称“芒果之乡”，在这里到处可以看到果贩将刨完皮的芒果切成小片，用盐、辣椒、糖拌匀，

现做现吃，腌芒果酸酸甜甜，其中夹杂着一丝丝辣，很是开胃。

清补凉

清补凉其实就是广东人夏天经常喝的，用来清热补湿的老火汤。海南清补凉最大的特色是以椰子肉、椰子汁或者椰奶为主料，配料有芸豆、绿豆、菠萝丁、西瓜丁、红枣、薏米、等，煮到软烂放入汤汁中，

夏天的时候吃起来清凉可口，消暑健脾润肺，是海南最富特色的解暑美食。

琼海公道饭

“公道饭”起源于上世纪70年代的琼海，是特殊时期产生的特色饮食文化。那时候物质匮乏，人们生活条件艰苦，平日里很少有吃荤的机会，为了吃顿美味，大家便邀约“凑份子”、“做公道”，合钱购买鸡鸭鹅杀了解馋。

为了体现公平，将煮熟的食物当众平分，这就是“公道饭”的由来，现在虽然生活富裕了，但这个习俗仍然沿袭下来，因为这个特色饮食里有很多海南人记忆里挥之不去的乡愁。

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