红餐网消息，8月10日，由红餐品牌研究院推出的“2023年度火锅十大品牌”“2023年度特色火锅十大品牌”重磅揭晓。
“2023年度火锅十大品牌”上榜品牌包括海底捞、呷哺呷哺、小龙坎火锅、巴奴毛肚火锅、湊湊火锅、大龙燚火锅、楠火锅、珮姐重庆火锅、蜀大侠、谭鸭血老火锅。
“2023年度特色火锅十大品牌”上榜品牌包括七欣天、马路边边、朱光玉火锅馆、钢管厂五区小郡肝火锅串串香、捞王锅物料理、季季红火锅、左庭右院鲜牛肉火锅、洞氮胡记羊肉馆、后火锅、虾吃虾涮。
在消费复苏加速的2023年，重社交属性、符合减压经济特征的火锅品类发展持续向好。在“2023年度火锅十大品牌”榜单中，上榜品牌海底捞2023年上半年业绩提振，预计盈利超22亿元。
其他火锅头部品牌也在发力扩张，呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅等品牌纷纷在各地开设新店。
在“2023年度火锅十大品牌”榜上，川渝火锅品牌以绝对实力霸榜。同时，一些“新势力”品牌也凭借亮眼的表现实现突围。比如“2023年度火锅十大品牌”的楠火锅打造出了“火锅+颜值甜品”的品类融合模式，在消费者的心智中建立了较为清晰的品牌认知；珮姐重庆火锅主打正宗，把坚守“重庆的辣”作为品牌发展战略。
此前，红餐品牌研究院就预测过有料火锅将凭借高价值感的特点持续走红。眼下，一批有料火锅如鸡火锅、羊肉火锅、虾火锅在各个区域市场中有了较强的影响力。
在“2023年度特色火锅十大品牌”榜单中，海鲜火锅七欣天、羊肉火锅洞氮胡记羊肉馆、虾火锅虾吃虾涮等品牌通过把不同的食材融入锅底，打造出复合的口感，丰富了消费者的用餐选择。而一些新锐的重庆火锅品牌如朱光玉火锅馆、后火锅亦因表现较为突出而荣誉上榜。
据了解，“2023年度火锅十大品牌”“2023年度特色火锅十大品牌”是由红餐品牌研究院以红餐大数据为基础，结合红餐指数，依据品牌的全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度，历时近3个月时间评选而出。
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用户评论
这次评选出的十大火锅品牌真是让人惊喜，终于能吃到正宗的川味了！
有17位网友表示赞同！
每一家的口味都很有特色，好吃得停不下来。
有8位网友表示赞同！
推荐的几家都是老字号，品质有保障啊。
有20位网友表示赞同！
喜欢辣的小伙伴们一定不能错过这些品牌的麻辣锅底。
有19位网友表示赞同！
家人和朋友聚会的时候，这些火锅店绝对是个好选择。
有11位网友表示赞同！
价格也还合理，性价比很高呢。
有10位网友表示赞同！
环境和服务也是一流的，每次去都能享受到愉快的用餐体验。
有15位网友表示赞同！
除了传统的四川火锅，还有一些创新口味的尝试，挺有意思的。
有6位网友表示赞同！
美食爱好者的天堂，每个品牌都有它独特的魅力。
有5位网友表示赞同！
经常出差，现在有了这份榜单，真的方便了很多。
有12位网友表示赞同！
对食材的要求也很高，新鲜健康是他们的承诺。
有16位网友表示赞同！
这家店的鲜毛肚和肥牛简直是绝配，每次必点。
有20位网友表示赞同！
服务人员态度超好，热情周到，让人感觉很温馨。
有5位网友表示赞同！
推荐给大家，值得一试，保证不会失望。
有18位网友表示赞同！
虽然人多排队等位，但为了这美味的火锅还是值得的。
有13位网友表示赞同！
周末和家人朋友一起去吃顿火锅，真的是个不错的选择。
有8位网友表示赞同！
下次假期一定要带上家人一起去尝一尝排行榜上的所有店铺。
有19位网友表示赞同！
在寒冷的冬天，没有什么比一顿热腾腾的火锅更能温暖人心了。
有15位网友表示赞同！
想吃火锅又不想出门？他们家还有外卖服务哦。
有14位网友表示赞同！
不仅味道好，而且干净卫生，很放心。
有7位网友表示赞同！
已经把这份榜单分享给身边的朋友了，大家一起享受美味吧。
有6位网友表示赞同！
这些火锅店已经成为我们城市的新地标，必须打卡的地方。
有15位网友表示赞同！