大家好，关于成都和重庆谁是火锅鼻祖？两地火锅谁的味道更好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于成都和重庆谁是火锅鼻祖？两地火锅谁的味道更好的知识，希望对各位有所帮助！

火锅作为巴渝黔川的美食，闻名全国。重庆被誉为“中国火锅之乡”，但距离重庆只有两个小时车程的成都依然以火锅闻名。成渝火锅的鼻祖是谁？哪里的火锅比较好吃？

火锅的起源

历史上火锅最早的出现可以追溯到遥远的周朝，其鼎是火锅最早时期的雏形。如果真要追根溯源，火锅的鼻祖不是成都或者重庆，而是中国北方。火锅在古代被称为“古风汤”，最早出现在北方。

然后逐渐流传到中国各地，成为中国特有的美食。

既然成都和重庆都不是火锅的发源地，为什么成都和重庆的火锅最有名？原因是火锅是一种解郁除湿的食物，非常适合成都、重庆这样的山区气候，有助于人排出体内储存已久的湿毒。

近代历史上，火锅起源于明末清初重庆嘉陵江、朝天门一带船工、搬运工的粗放式餐饮方式。重庆的“码头文化”可以说是重庆火锅繁荣的基础。

成都和重庆，谁的火锅更好吃？

成都的火锅主要是好吃。黄油、蒜瓣、生姜不是汤锅里的主要调味品，但加入了很多香料。味道不咸不腻，还有一股草药香，既满足，又有养生的功效。

重庆火锅，味道以麻辣为主，汤锅里没有香料，主要调料是黄油和火锅底料，油是老油，味道更浓更醇。重庆的火锅有“我们不卖鸳鸯锅”的招牌，可见重庆人对纯麻辣口味的追求是至死不渝的。

因为两地火锅口味不同，重庆和成都两兄弟经常会因为谁的火锅更好而产生一些分歧。但随着时间的推移，更多的美食秘方流传、汇聚，如今的火锅已经普及到全国各地，大部分在口味上差别不大。对于外人来说，

也许成都的火锅更清淡，味道更好，但重庆本地市民还是爱吃家乡的麻辣黄油火锅。

成都和重庆，火锅的代表

重庆的小龙坎火锅名气太大了，即使在成都，人们也忍不住用小龙坎火锅的名字来为自己的火锅正名。小龙坎火锅继承了重庆火锅的特点，凉、爆、麻、辣，深受各界吃货的喜爱。但是最近好像没有优惠。

人均80~100元。

成都著名的火锅是蜀大侠火锅，装修古色古香，环境独特优雅。每一道菜系都有精美的雕刻，用舌尖生动地将食物雕刻成一门艺术，不仅美味，还有面条。蜀大侠火锅全国各地都有分店。值得一提的是，

今年恰逢夏树成立四周年。12月6日-8日期间，国菜5.8折。喜欢火锅饮食文化的朋友可以试试，一般人打折后40~50元。

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