《苏州有什么美食》

提起苏州，人们往往会想到那典雅的园林、悠扬的评弹以及温润的水乡风光。但对于吃货们来说，苏州最让人难以忘怀的，还得数那一道道令人垂涎欲滴的美食。今天，就让我来给您好好说道说道苏州都有哪些让人赞不绝口的美食。

要说苏州美食，那生煎包绝对是不能不提的。刚出锅的生煎包热气腾腾，底部煎得金黄酥脆，一口咬下去，“咔嚓”一声，酥脆的外皮在齿间碎裂，紧接着就是鲜美的汤汁喷涌而出，那滋味，简直妙不可言！汤汁是用猪皮冻熬制而成，味道浓郁鲜美。肉馅则是鲜嫩多汁，肥瘦比例恰到好处，既不会太油腻，也不会太干柴。吃生煎包可不能心急，不然被汤汁烫到嘴可就不好了。得先轻轻咬开一个小口，把汤汁吸出来，然后再慢慢品尝包子的美味。

苏州的松鼠鳜鱼也是一道极具特色的名菜。这道菜造型独特，就像一只活灵活现的松鼠。鳜鱼被切成花刀，经过油炸后，鱼肉像松鼠的毛一样根根竖起，再浇上酸甜可口的酱汁，色泽红亮，外脆里嫩。夹起一块放入口中，首先感受到的是那酥脆的外皮，然后是鲜嫩的鱼肉，酸甜的酱汁更是恰到好处地激发了鱼肉的鲜美，让人回味无穷。据说这道菜还有一段有趣的典故呢，相传乾隆皇帝下江南时，就对这道菜赞不绝口。

再来说说苏州的藏书羊肉。苏州的藏书镇可是以羊肉闻名遐迩。一到秋冬季节，苏州的大街小巷就弥漫着藏书羊肉的香气。羊肉汤煮得奶白奶白的，上面飘着翠绿的葱花和香菜，光是看着就让人食欲大增。羊肉炖得酥烂入味，没有一点膻味。喝上一口热汤，顿时感觉全身都暖和起来了。除了羊肉汤，还有红烧羊肉、白切羊肉等多种做法，每一种都别有一番风味。

苏州的糕团也是一绝。什么青团子、海棠糕、梅花糕等等，种类繁多，让人眼花缭乱。青团子是用艾草汁和糯米粉制成的，颜色碧绿，口感软糯，里面包着豆沙或者芝麻馅，甜而不腻。海棠糕和梅花糕则是在模具中烘烤而成，表面撒着瓜子仁、红枣、红绿丝等配料，香甜可口，一口下去，满满的都是幸福感。

还有那苏州的面，也是别有一番风味。苏州的面讲究汤清、面细、浇头丰富。汤头通常是用鸡、鸭、猪骨等熬制而成，味道鲜美醇厚。面条则是细而筋道，入口爽滑。浇头的种类更是多得让人挑花了眼，什么焖肉、爆鱼、虾仁等等，每一种浇头都有独特的味道。吃苏州的面，一定要细细品味，才能感受到其中的韵味。

苏州的美食可远不止这些，还有糖粥、卤汁豆腐干、奥灶面等等。每一道美食都蕴含着苏州的历史文化和风土人情。在苏州，品尝美食不仅仅是满足味蕾的需求，更是一种对生活的享受，一种对传统文化的传承。

总之，苏州的美食就像这座城市一样，温婉细腻，让人陶醉。如果您还没有品尝过苏州的美食，那可一定要找个机会来尝尝，相信您一定会被这里的美食所折服！#爆料# #苏州# #美食#