大家好，今天小编来为大家解答舌尖上的福建，漳州6大顶级美食小吃，三五样没尝过就浪费时间了这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
距今已有1300多年历史的——卤面
众所周知，南方人的主食主要是米饭，北方人的主食是面食。不过，漳州人和北方人一样喜爱面食。面条占据了漳州美食的半壁江山，其中以卤面最具代表性。性也是最受欢迎的一种面食。卤面是福建漳州的一道著名地方菜肴。属于闽菜系，以色香味俱全而闻名。据说，漳州卤面已有1300多年的历史，在漳州及周边地区享有盛誉。
漳州卤面以碱面为底料，然后以肉丝、笋丝、蛋丝、虾米等为配料，在火锅中炒熟，加入大骨头熬成的原汤，加入各种调味料制成腌料，将腌料倒在面条上。与红烧肉、炒肉等一起吃味道更佳。因为是碱面，所以很多外地的朋友吃不习惯。一旦习惯了，他们就会发现一天不吃就会饿了。
漳州特色民间传统小吃——手抓面
当然，漳州除了红烧面之外，手抓面也是漳州人最喜欢的一种面条。手抓面是具有漳州特色的传统民间小吃。吃货们应该都知道，与“民俗”有关的美食小吃，味道一般都不会差，漳州手抓面也是如此。制作手抓面时，将炸好的豆腐干裹在面粉中，拿在手上吃，故又称“豆腐干面”。和卤面一样，手抓面也是用碱面制成的。将面条放入开水锅中，煮熟后捞出，擀成15厘米左右的薄饼，放在手掌上，抹上甜酱。花生酱、沙茶酱等酱料，再配上一条炸豆腐，卷起来沾着拌醋酱吃，别提有多美味了。如果你去漳州，一定要尝尝这种独特的用手吃的面条。
惹人垂涎的——豆花粉丝
漳州人美好的一天开始，豆花扇是不可或缺的。在漳州人的日常生活中，早上吃一碗豆腐粉丝是很平常的事情，但这道简单普通的小吃却承载着无数漳州人的乡愁。漳州豆腐可甜可咸，但如果加粉丝的话，味道就咸了。当然，你也可以添加腌料。咸豆腐花，拌上猪蹄骨煮的粉丝，配上各种配料和调味品，味道真是令人难忘。
特色著名美食——锅边糊
锅边壶，又称定边糊，是深受福州、漳州等地人民喜爱的福建名小吃。漳州的大街小巷里有很多锅边糊店，每家店都有一个制作锅边糊的大锅。白米浆与少许淀粉混合，倒在锅沿周围，瞬间凝固成薄薄的一层。红亮的油焖汤，里面搭配着各种食材，看起来非常有食欲。味道更让人难忘。
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用户评论
终于有篇文章talking about 闽粤菜的精华！ 咱漳州人的口福就是靠这些传统的小吃撑起来的呀，比如那鲜香Q弹的裹糖芋米糕简直不要太好吃了！这次刚好回漳州，一定再去尝尝其他的特色美食了！
有11位网友表示赞同！
哈哈，这篇文章说的真对啊，我老家就在漳州，从小就对這些小吃特别喜欢！不过感觉作者选没选到真正当地的“扛把子”啊，比如金沙包怎么没有？那可是漳州有名的天鹅绒面包啦！还有那个闽南扁食，每次去亲戚家都会忍不住多吃两碗！
有16位网友表示赞同！
我一直觉得旅行最大的乐趣就是在品尝当地的特色美食。这次看到这个标题就想立马安排一趟漳州之旅，感受一下“舌尖上的福建”。希望到时候可以把这六道美食全部体验一遍，写个食帖分享给大家！
有14位网友表示赞同！
哎，就说这三个字，“扛把子”有点抬举了吧？总觉得这种形容过于夸张了。我觉得每个地域的特色小吃都有自己的独特风味，各有千秋吧，无需强加评判。就像福建菜里面也有很多好吃的，比如厦门的沙茶面、福州的佛跳墙等等，都很值得尝试！
有9位网友表示赞同！
感觉这篇文章有点偏向旅游宣传片的样子，没有真正深入地介绍这些小吃的历史和文化背景，只能说是浅尝辄 止。希望下次可以更详细地阐述背后的故事和文化底蕴，让读者更加了解漳州的美食文化。
有7位网友表示赞同！
我也是个吃货，每次去旅行的首要任务就是品尝当地的特色美食！看到这篇关于漳州小吃的文章，让我特别心动，感觉要安排个漳州之旅了。那些裹糖芋米糕、蚝烙、鱼丸汤的名字听着就让人食欲大增！
有19位网友表示赞同！
感觉这个“扛把子”称号有点过于主观了。个人觉得每个人的口味都不同，不能一概而论哪几种是最好的。这些小吃各有特点，喜欢哪个就是哪个吧。
有11位网友表示赞同！
漳州美食确实不错，但是这篇文章好像只提了一些比较常见的类型，没有介绍一些更独特或者更特别的当地特色小吃呢？例如我听说漳州还有手工制作的油墩子、红豆馅团，这些都非常好吃！
有5位网友表示赞同！
文章写的还是挺有意思的，尤其是对美食的描述很生动形象，让我感受到漳州美食的可口之处。看来下次去福建除了厦门和福州，也要试试漳州的新鲜美味了
有19位网友表示赞同！
我本身就是一个吃货了，看到这个标题真是忍不住点了进去看看！虽然我不是福建人，但是对这些小吃其实很熟悉，小时候父母带我去过漳州旅游的时候就品尝过很多。现在想想都口水直流！
有20位网友表示赞同！
虽然我是广东人，但我很喜欢闽南地区特色的美食，这个标题引起我的好奇心了，赶紧来瞅瞅那些特色小吃是什么？也许可以安排个周末去漳州玩玩!
有16位网友表示赞同！
这篇文章让我想起来我小时候在漳州长大时常吃的各种小吃，虽然现在我已经长大了搬到别的城市生活了，但是这种味道还是记忆猶新啊！
有18位网友表示赞同！
感觉这种标题描述有点耸人听闻，没吃过三五样算是白来了？这也太绝对了吧！每个人的口味都是不同的，也许有人就喜欢吃其他类型的美食呢。
有6位网友表示赞同！
作者对漳州的美食描述很详细，可以感受到对家乡文化的热爱和 pride。虽然我不是福建人，但是通过文章也能感受到当地美食的魅力，或许有机会去体验一下。
有11位网友表示赞同！
这篇文章让我想起了我奶奶常做的一碗闽南味小馄饨，鲜美清香的味道至今印象深刻！也许这就是一种文化传承吧？
有9位网友表示赞同！
对于一些外地读者来说，这篇文章可以帮助他们了解漳州的美食文化，并为他们在旅行中提供参考。当然，每个人的喜好不同，最好根据自身的口味选择合适的美食去品尝。
有13位网友表示赞同！
感觉文章缺乏对不同小吃制作方法和原材料的具体介绍，有些遗憾。要是能详细描述一下这些细节，相信会更吸引大众兴趣！
有9位网友表示赞同！
作为漳州本地人，我有点不太认同作者所列举的“扛把子”美食。因为这些只是一部分代表性的口味，并没有包含全部种类和特色。漳州美食还有很多值得推荐的呀!
有14位网友表示赞同！