特色江西菜：口感鲜美，色香味俱佳

江西是一个美食大省，拥有丰硕多样的特色菜系，此中尤以赣菜让人馋涎欲滴。赣菜以鲜、香、醇、浓为特点，重视原汁原味，贯串连接菜肴的原来味道。今天，我们就来一路品尝赣菜中的特色江西菜，感应感染它的口感、色香味俱佳。

一、鲜

赣菜的食材注从头颖，对食材的挑选要求极高。起首，选择的原料必须是新颖的，包管菜肴的口感和营养。其次，关于一些易腐朽的食材，如豆腐、蔬菜等，要控造好熟度和时间，以包管口感鲜美。

二、香

赣菜的香气独具特色，香而不腻，令人馋涎欲滴。赣菜的香气来源于烹饪技巧和调料的运用。例如，炖菜时，用热油浇在菜上，能够增加菜的香气；炒菜时，参与适量调料，能够使菜愈加甘旨。此外，赣菜还会参与一些香料，如八角、桂皮等，来增加香气。

三、醇

赣菜的醇香次要来源于汤汁的浓重。赣菜重视炖煮，将食材与汤汁充实交融，使得菜肴的汤汁醇厚浓重。此外，赣菜还会参与一些特造的调料，如淀粉、油等，使汤汁愈加浓重。

四、浓

赣菜的浓味次要表如今调料的参与。赣菜重视原汁原味，不加任何调料，只靠食材自己的味道和烹饪技巧来暗示味道。但是，在一些需要口感愈加丰硕的菜肴中，赣菜也会参与一些调料，如盐、鸡精等，以增加味道。

特色江西菜：口感鲜美，色香味俱佳

赣菜做为江西的特色菜系，具有鲜、香、醇、浓的特点。赣菜的食材注从头颖，烹饪技巧丰硕多样，使得赣菜口感鲜美，令人馋涎欲滴。品尝赣菜，不但能够品尝到美食的自己味道，更能感遭到江西那片地皮的美好与特色。