特色江西菜：口感鲜美，色香味俱佳
江西是一个美食大省，拥有丰硕多样的特色菜系，此中尤以赣菜让人馋涎欲滴。赣菜以鲜、香、醇、浓为特点，重视原汁原味，贯串连接菜肴的原来味道。今天，我们就来一路品尝赣菜中的特色江西菜，感应感染它的口感、色香味俱佳。
一、鲜
赣菜的食材注从头颖，对食材的挑选要求极高。起首，选择的原料必须是新颖的，包管菜肴的口感和营养。其次，关于一些易腐朽的食材，如豆腐、蔬菜等，要控造好熟度和时间，以包管口感鲜美。
二、香
赣菜的香气独具特色，香而不腻，令人馋涎欲滴。赣菜的香气来源于烹饪技巧和调料的运用。例如，炖菜时，用热油浇在菜上，能够增加菜的香气；炒菜时，参与适量调料，能够使菜愈加甘旨。此外，赣菜还会参与一些香料，如八角、桂皮等，来增加香气。
三、醇
赣菜的醇香次要来源于汤汁的浓重。赣菜重视炖煮，将食材与汤汁充实交融，使得菜肴的汤汁醇厚浓重。此外，赣菜还会参与一些特造的调料，如淀粉、油等，使汤汁愈加浓重。
四、浓
赣菜的浓味次要表如今调料的参与。赣菜重视原汁原味，不加任何调料，只靠食材自己的味道和烹饪技巧来暗示味道。但是，在一些需要口感愈加丰硕的菜肴中，赣菜也会参与一些调料，如盐、鸡精等，以增加味道。
特色江西菜：口感鲜美，色香味俱佳赣菜做为江西的特色菜系，具有鲜、香、醇、浓的特点。赣菜的食材注从头颖，烹饪技巧丰硕多样，使得赣菜口感鲜美，令人馋涎欲滴。品尝赣菜，不但能够品尝到美食的自己味道，更能感遭到江西那片地皮的美好与特色。
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用户评论
江西菜真是太赞了！我特别喜欢那独特的清香，每次去江西都会吃个过瘾，回味无穷!
有20位网友表示赞同！
赣南豆腐很美味啊！而且这里的辣椒很有名气，味道真的不错！有机会一定要去尝尝他们的特色小炒
有20位网友表示赞同！
小时候经常吃家乡的江西菜，现在想想都口水直流。油焖粉香糯Q弹，三汁肉软烂入味，是记忆里的最棒味道！
有10位网友表示赞同！
最近发现江西菜的味道真的挺特别，不像其他地方那么重口味，清淡鲜美更能吃出食材的原味道 。喜欢这种健康自然的烹饪方式。
有10位网友表示赞同！
我也很爱吃江西菜！卤鸭的味道让人回味无穷，而且这里的甜酒也是一大特色！每次去江西都要尝一尝他们的特色美食啊
有12位网友表示赞同！
其实我覺得很多地方的菜都做得很好，味道各有特點，說江西菜特別出眾好像有點誇張吧？但我確實喜歡他們家的油焖粉，香氣很迷人。
有5位网友表示赞同！
标题说的太绝对了，江西菜好吃的确实不少，但是也不一定所有菜都是色香味俱佳的。我还是喜欢点一些清淡、家常口味的菜品，更容易下咽呢~
有9位网友表示赞同！
我其实不太能理解这种“色香味俱佳”的说法，吃东西主要是看味道是否入味，颜值方面个人觉得没那么重要吧！江西菜的味道确实是独特，但是每个人喜好不同，不能说绝对的好吃。
有7位网友表示赞同！
江西菜的独特之处在于它的主打特色口味，很多菜品会加入当地特有的香料和调味方式，让人有一种新奇的感觉。当然，口味问题还是因人而异吧！
有8位网友表示赞同！
我记得小时候江西阿姨做的豆腐特别好吃，每次去她家都要多吃几碗，现在想吃的都找不到那种味道了！希望有机会回江西看看家乡的味道。
有11位网友表示赞同！
江西菜确实很有自己的地方特色，特别是那些加入地元特色的食材和調味料，口味真的很独特，让人耳目一新。大家下次有機會一定要尝试一下~
有12位网友表示赞同！
别跟我说不色香味俱佳！我吃过最差的江西菜是油焖粉，味道寡淡不说，面条还很软塌，一点滋味都没有！
有13位网友表示赞同！
我觉得很多江西家乡的菜做的味道都是很棒的，有的是小时候的味道，有的是大人们的精心制作，总有一种温暖的感觉。
有19位网友表示赞同！
我非常喜欢江西的甜酒！用来调蘸各种小吃，或者是作为饮料饮用都很好喝，而且特别开胃。下次去江西一定好好品尝一下当地特色甜酒种类。
有6位网友表示赞同！
江西菜虽然口味偏清淡，但这种原汁原味的食材风味，才是真正有营养和健康美味的料理方式啊！
有6位网友表示赞同！
话说回來，不同地區的飲食文化各具特色，每个人品嚐美食的方式也不盡相同。還是要尊重食物的多样性，去體驗不同的文化魅力！
有19位网友表示赞同！