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下元节，源于中国民间宗教信仰，是农历十月十五，亦称“下元日”、“下元”。 旧时以为水官解厄之辰，要以丰盛的供品祭祀亡魂，以此祈求消解灾难，日后事事如意。

下元节的来历与道教有关。道家有三官，天官、地官、水官、谓天官赐福，地官赦罪，水官解厄。三官的诞生日分别为农历的正月十五、七月十五、十月十五，这三天被称为“上元节”“中元节”“下元节”。下元节，就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，俗谓是日，水官根据考察，录奏天廷，为人解厄。

在这一天，道观做道场，民间则放焰口，就是施食给饿鬼，救济他们。这一习俗与佛教的“放焰口”也相近。放焰口的主要内容是施食给那些孤魂野鬼，为它们消除一切灾障，让它们安心离去。

除了放焰口，民间还会做豆腐、祭祀祖先等。有些地方会用鱼或者鸡来做供品。在这一天，人们会用纸钱等物来祭死者。此外，有些地方还会用糕果等物来祭祀水官。民间还有，“3吃2做1不碰”的习俗，寓意平安，诸事顺利，老传统别丢。

“3吃”

1：糍粑。糍粑是一种用糯米制成的食品，人们在下元节这一天会吃糍粑来庆祝节日。糍粑不仅口感香甜，而且有着很好的寓意。因为糍粑是用糯米制成的，而糯米在民间被认为有着驱邪的作用，因此吃糍粑可以驱邪保平安。

2：麻腐。麻腐是一种由芝麻制成的食品，也叫麻腐露。它是用芝麻经过浸泡、磨碎、过滤等工序制成的，有着浓郁的香味和独特的口感。在下元节这一天，人们会吃麻腐来庆祝节日。因为麻腐是由芝麻制成的，而芝麻在民间被认为有着吉祥的寓意，因此吃麻腐可以祈求吉祥如意。

1：炒面。炒面是一种由面粉、豆芽、鸡蛋等食材炒制而成的食品。在下元节这一天，人们会吃炒面来庆祝节日。因为炒面有着丰富的营养成分，可以补充人体所需的营养，同时也有着很好的口感和味道。

“2做”

1：祭祀祖先：下元节是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，人们认为这一天是亡魂得道的好日子。因此，下元节的第一件事情就是祭祀祖先。人们会准备一些供品，如水果、糕点等，放在祖先的墓前或家中，燃香、烧纸钱等，以表达对祖先的敬意和感激之情。同时，也希望祖先能够保佑自己和家人平安、顺利。

2：放焰口，放焰口是下元节最重要的活动之一。它是一种施食给孤魂野鬼的活动，也是为了救济它们，让它们安心离去。人们会在寺庙或家中设置供桌，放置一些供品，如米饭、水果、糕点等，燃香、烧纸钱等，然后念诵经文，为亡魂超度。同时，也会请来道士或僧人做道场，为亡魂解厄。

“1不碰”

下元节是中国传统节日之一，也是道教的重要节日之一。在这一天，人们会通过各种习俗和活动来祈求平安和幸福。通常来说，下元节有一个禁忌，就是不能碰与水相关的东西，因为下元节是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，水官在这一天会来人间考察。如果碰了与水相关的东西，就可能会惹怒水官，带来不好的影响。

因此，在下元节这一天，人们会避免到河边、池塘等水源附近活动，也会避免使用与水相关的物品，如水壶、水杯等。同时，在放焰口等活动中，也会特别注意避免使用与水相关的供品，如米饭、面条等。

下元节不碰与水相关的东西是一种传统的禁忌，也是人们对水官的尊重和敬畏。同时，这也是一种保护自己和家人平安的方式。

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