NO.1: 面条
郑州最具代表性的美食，口味多样，汤也好喝。郑州卤面：是郑州的特色食品，历史悠久。它采用优质高筋面粉，辅以高汤和各种配菜制成。它是一种类似于烤宽面条的面食。根据配料不同可分为：羊肉焖面、牛肉焖面、三鲜焖面、五鲜焖面等。 其特点：汤底无麸质，味道鲜美，营养丰富。
NO.2: 红薯面
现在郑州有一家专门卖手工红薯粉的店。红薯粉富有弹性、光滑，味道特别鲜美。每一粒红薯粉都经过精心制作，保持了红薯的原汁原味，口感非常独特。搭配店里做的鸡汤，浓郁醇厚，回味无穷。红薯面与鸡汤的搭配，每一口都会让人回味无穷，仿佛置身于乡村，感受大自然的味道。店内环境优雅，服务员热情周到，让顾客享受舒适的就餐环境，让品尝红薯面的过程更加享受。当您来到这家店时，无论您是品尝美味佳肴还是享受愉快时光，您都会感到满足和幸福。
NO.3:炖羊肉
郑州的传统美食，肉质鲜美，肥而不腻。红烧羊肉：红烧羊肉是郑州登封的特色小吃之一。现已在河南广泛流传。这里的炖羊肉味道鲜美，不油不臭。汤色通红，里面有粉丝、木耳、冬瓜片等配料，十分独特。
NO.4:蒸饺
郑州传统美食，皮薄微黄，汤油腻。菜鸡小笼包：菜鸡小笼包是河南郑州的传统小吃，属于豫菜系。据说，蔡记饺子的创始人是早年在北京故宫帮忙做饭的河南省长垣县蔡世军老师。菜鸡小笼包的特点是：皮薄微黄、色泽光亮、馅料饱满透明、形状美观、馅有汤有油。
NO.5:胡辣汤
闻名世界的小吃，味道鲜美、美味可口、营养丰富。胡辣汤是郑州非常流行的小吃之一。在大街小巷的各种早餐店里都可以看到它的身影。郑州王师傅的辣汤味道凸显了辣椒的香气，余味略带辛辣。汤里有粉丝、木耳、牛肉、面筋、豆腐皮。让这碗不起眼的汤变得鲜活起来。冬天寒冷的早晨，来一碗麻辣烫的汤，配上炸包子或煎包子或馅饼。这将是一顿让你从内到外温暖的早餐。郑州最有名的就是逍遥镇胡辣汤。
NO.6: 油包子
中原著名小吃，外脆里嫩，香气四溢。郑州人吃馒头由来已久。这是河南郑州著名的小吃。河南人早餐喜欢吃它。炸包子的其他名称包括念陀和老路头。包子的准备：晚上睡觉前和好面团。如果碗太小，隔夜就会溢出来。也会蔓延到地面。煎包子之前可以加一点泡打粉。
NO.7: 炸脆肉
中原著名小吃，外焦里嫩，肉香扑鼻。炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州传统名菜，已有100多年的历史。以排骨为主要原料，经煮、腌、蒸、炸等多道工序制成。吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配上甜面酱味道很好。
NO.8: 红烧糕
来郑州一定要尝尝郑州的传统美食。格吉卤糕：是当地著名的传统食品。相传创建于清朝末年，已有一百多年的历史。它是用煎饼、特制坛子肉和蔬菜炖制而成的。其中，饼用松软的面团烘烤成千层饼，冷却后切成条状备用；坛子里的肉是带皮的五花肉。做红烧饼时，锅底垫上青菜，上面放上饼条和坛子肉，加入高汤，焖一会儿。
NO.9: 铁锅蛋
郑州特色小吃，油亮、鲜嫩、香浓。铁锅蛋：这是一道很有特色的地方菜。据说创制于清朝末年，已有一百多年的历史。它采用特制的铁锅盖，将其放在火上烧成红色。它是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾仁、虾米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖里制成的。其特点是：油润明亮、清新柔和、回味无穷。
NO.10:肉盒
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用户评论
河南的小吃真的太赞了！从小就爱吃羊肉汤和烩面，特别是在冬天的时候喝一碗热乎乎的烩面，幸福感爆棚。还有那油馍儿，外酥里软真好吃！这篇帖子介绍了很多不常见的特色小吃，我也想去试试看！
有5位网友表示赞同！
说起来河南的小吃确实很多，但我个人觉得这篇文章列出的十大名吃略显俗气啊，没挖掘到足够深度。比如烩面是每个郑州人都吃的，但它真的代表了郑州市的饮食文化吗？我觉得应该更多地介绍一些比较地域特色、历史典故背后的美食，才能更让人了解河南的独特风味。
有12位网友表示赞同！
这篇帖子点醒了我的美食梦！原来河南的小吃那么丰富有趣啊！我以后去郑州旅游一定要品尝一下这些好吃的，希望能像文章里一样，在舌尖上感受河南的风土人情。
有6位网友表示赞同！
看完这篇文章的，是不是突然感觉到肚子饿了？我也是！从羊肉汤到煎饼果子，每一项都让我垂涎欲滴啊！尤其是卤煮，从小就爱吃这货，真希望郑州能多一些好吃的，这样我就可以每天吃的开心了。
有11位网友表示赞同！
作为河南人，我一直觉得我们家的味道才是最棒的。虽然这篇文章介绍了许多郑州市的名小吃，但是口味毕竟是主观的，每个人的喜好不同吧。不过还是感谢作者为大家分享河南美食的热情，让我们一起品味家乡的味道！
有13位网友表示赞同！
郑州的小吃确实好吃，可是有些人说羊肉汤太咸了，烩面的面条不滑……每个人口味都不一样？这篇文章写得很好，把这些名小吃的特色都描述得很清楚，让我想起了一些以前吃的味道。
有12位网友表示赞同！
这篇帖子让我了解到河南美食的丰富性和多样性！其实我之前一直以为河南只有烩面和羊肉汤，没想到还有那么多令人垂涎的小吃呢！下次去郑州一定试试看，体验一下所谓的"舌尖上的河南"！
有10位网友表示赞同！
不得不承认，这篇文章虽然没有详细介绍每道小吃的具体做法，但是就把我们带到了正宗的河南味儿里。那些描述，比如羊肉汤的醇香、油饼的酥脆等等，真的让人食指大动！
有18位网友表示赞同！
作为一名郑州市饮食爱好者，我一直对家乡的小吃充满热爱！这篇帖子介绍了很多我熟悉的小吃，但也有一些比较新的，我会去尝试一下！不过我觉得要更详细地介绍每道小吃的历史来源、口感和制作方法，这样更有吸引力。
有7位网友表示赞同！
这篇文章真是一个很好的开胃菜啊！看了之后我直接想去河南尝尝这些美食了！???? 这“舌尖上的河南”，绝对是一个宝藏指南！下次去河南旅游一定要按照这篇文章的清单走一遍！
有6位网友表示赞同！
文章写的不错，有好多小吃我以前都没听说过！看来河南的小吃文化确实很有深度。特别是烩面，作为一个北方人，我觉得它还是挺不错的！
有9位网友表示赞同！
看了这篇帖子感觉河南美食真丰富多彩啊！下次去郑州旅游一定要体验一下 “舌尖上的河南"。这几个名小吃我都超级期待，尤其是卤煮，我一直很喜欢这种口味！
有11位网友表示赞同！
这篇文章让我更加了解了河南的饮食文化，原来还有那么多好吃的! 我感觉这篇帖子最棒的地方在于能把这些美食都用文字描述得那么生动有趣。
有10位网友表示赞同！
我来自河南，看到这篇介绍本地小吃的文章感到非常自豪！很多年前我曾经吃过的特色小吃都被点名了，确实都是家喻户晓的美味佳肴。
有18位网友表示赞同！
这篇帖子让我更加想尝一口正宗的河南小吃啦！???? 我特别喜欢那些油香浓厚的传统味儿，感觉会让人回味无穷。 希望下次去郑州旅游的时候可以品尝一遍 "舌尖上的河南"!
有12位网友表示赞同！