强烈信任、稳定预期、促进发展 | “一条鱼”游出大产业！看“世界美食之都”潮州如何开发海洋资源

南方网讯（记者/张彦瑾许萌萌）说起潮州，就不能不说它的美食，鱼膏、鱼皮饺、炸蚝……不久前，潮州荣获“世界美食之都”称号。。殊不知，这些美味佳肴的背后，其实是海洋经济的助力。

位于广东潮州市饶平县最东部，海岸线长136公里，海洋资源丰富。近年来，潮州强化临港产业，发展多分支海水种业、中高密度陆基养殖、网箱养殖，持续改善和优化海洋生态环境，谱写了新篇章。。推动海洋经济高质量发展。

11月5日，南方网、广东学习客户端记者前往潮州，追踪“看海看广东强”大型线上主题推介活动，看看潮州如何将优质海洋资源转化为经济发展。好处。。

科技正在帮助水务行业实现转型和现代化，海上现代化“牧场”正在兴起

乘船抵达饶平县柘林湾海水养殖场，加强型重力式深水网箱悬浮在海面上。这里养殖着鲶鱼、鳊鱼等多种海水鱼类。

启动该项目的潮州荣讯农业有限公司负责人黄恰斌告诉记者，鱼所在的深海网箱长约19.5米，宽约12.5米。各方面的质量都会更好。”

据报道，这些新型网箱由环保材料制成，放置在公海中。它们对于保护海洋生态、提高水产养殖质量和效益有很大帮助。它们的抗风浪能力也比以前的渔筏高 40%。能力。

“今年的台风对我们地区影响不大。”黄恰斌说。目前，荣讯农业已投入苗木超过20万株，年均产值约5000万元。

此外，新型笼具具有更好的承重能力，可稳定站立数十人，为保障未来海上养殖安全和海上旅游发展提供新机遇。

强化重力式深海网箱养殖是饶平县推动的“五个重点富民产业”之一，也是推动传统养殖业转型发展的“最大事件”。据了解，本次共生产强化型重力式深海网箱22只，是荣讯、杰讯等公司218个重力式深海网箱养殖项目的第一期。投资4.28亿元。

保护“种业芯片”，打造全省首个省级鲈鱼良种场

种苗是养殖业的“筹码”。饶平县海山镇现有鲈鱼养殖场300多家，长期以来是鲈鱼养殖的基础。然而，由于缺乏关键技术，他们依赖于从其他地方采购鱼苗。

2022年，饶平县万嘉水产有限公司来到这里开展鲈鱼苗培育试点活动，希望为现代化海上牧场高质量发展提供可靠的苗种保障。

万家水产8000万元改良花鲈养殖场与中国水产科学院南海研究所合作，引进了1000余尾花鲈养殖种群，进行海水适应性养殖。是广东省首家省级鲈鱼良种养殖场。

万家水产负责人郑振雄介绍，每条鱼苗背部都植入了芯片，可以追溯其家族谱系，随时监测鱼苗状况。孵化场投产后，预计每年可培育优质花鲈鱼苗3亿尾，年产值3亿多元。

海山镇以优质鲈鱼养殖场为抓手，规划建设水产苗种养殖基地，改造海山镇300多个家庭式苗圃，着力打造“广东省海水养殖现代产业园”。目标是每年生产100只虾和鱼苗。亿元，年产值1.2亿元。

海鲜形成产业链，“蓝色经济”效益看得见

在饶平县海洋牧场深海养殖场，渔民将饲料放在网箱中间，捕捉活泼好动的海乌鱼。作为“中国海鲶鱼之乡”，饶平县海龟年产量超过7万吨，产值超过11.2亿元，占全国产量的71%。

丰富的海鳗养殖资源，使饶平发展相关产业具有先天优势。这里已形成集种苗、养殖、饲养、加工、配送、接待为一体的完整产业链。其中，以海带鱼为原料制成的潮州渔家特色菜，是潮州饶平的招牌产品之一。

走进广东海润冷链物流有限公司，零下18℃的冷库内，菜肴的食材整齐地堆放在货架上，等待加工并发往全国各地的餐桌。据海润冷链负责人黄俊标介绍，每个仓库可储存货物2000多吨。

更重要的是，从原材料清洗到海鲜加工、包装、运输和电商销售的整个过程都可以在您的公司完成。此外，海润冷链还设立了厂家专区，免费为老牌企业提供设施齐全的直播间，以增加潮州海鲜的销量。目前已吸引超过20家电商企业入驻。

据介绍，饶平县预加工蔬菜产业园目前在建项目11个，总投资2.12亿元，目标到2024年实现园区主导产业综合产值50亿元以上。。

此外，潮州将益海嘉里（金龙鱼）引进沿海地区，建设潮州港新能源产业园、文胜围产业园、小红山产业园、城饶联围产业园，总占地面积5.94万公顷。张溪低碳产业园、连饶工业园、高唐高铁产业园、饶平县盐炸鸡食品产业园等“八大产业园”将扩容并确认港口业更是如此。并且更强。预计全部实现后，年产值可达555.4亿元。元。筑起蓝色梦想，向大海奋进。潮州将全面贯彻落实省委实施“百千工程”、推进现代化海洋农场建设的部署要求，将得天独厚的海洋资源优势转化为经济高质量发展优势，奋勇乘风破浪，奋勇争先。打破波浪。在海权之路上。向前。