大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下探寻临汾市地道美食：一场味蕾的盛宴的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

临汾市历史悠久，是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮，有“华夏第一都”之称；该市是华北地区重要的粮棉生产基地，盛产小麦、棉花等，素有“棉麦之乡”和“膏腴之地”美誉；该市已形成多元产业体系，是山西省新型能源和工业基地建设的重要组成部分；该市自然资源丰富，是中国三大优质焦煤基地之一；该市非物质文化种类繁多，有蒲州梆子、威风锣鼓等多种民间艺术形式，被誉为“梅花之乡”、“剪纸之乡”和“锣鼓之乡”。

1、曲沃腊牛肉

曲沃腊牛肉是山西省临汾市曲沃地方特色美食，曲沃腊牛肉相传为曲沃城内回民马氏所创制，已有200多年的历史。清真食品，风味独特，别具一格。是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。

2、安泽火腿

安泽火腿是山西省临汾市特色传统名食，已有300多年的生产历史。安泽的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。据《安泽县志》载：“金华火腿而外，以安泽火腿为最，亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者，每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿，说起来还有一段历史故事呢。

3、临汾羊汤

临汾羊汤是山西省临汾市地方特色美食，临汾羊汤，历史悠久，味道独特，羊汤馆遍布于临汾城内的大街小巷。

4、吴家熏肉

5、牛肉丸子面

牛肉丸子面是山西省临汾市的特色小吃，走进临汾市区，可以发现大街小巷都有牛肉丸子面，门面都不大，属于平价小吃。其中要数白家牛肉丸子面最为正宗。临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。牛肉丸子面有牛肉的香鲜，有丸子的爽口，有面的劲道再浇上秘制的汤，吃起来很辣很爽。慢慢一大碗面条上飘着红红的辣椒油浸着一片片牛肉片，圆圆的丸子，再撒上一把香菜，真是让人垂涎三尺。虽然很辣很爽，吃了之后让人大汗淋漓，夏天吃的人也不少，令人回味无穷。

6、霍州饸饹面

霍州饸饹面是山西省临汾市霍州市的特色小吃。霍州干面饸漏应算一绝，它与稍子面饸饹在做法上的区别，在于用精粉加碱水“和”面，要“和”得不软不硬，煮熟后用凉水过三遍，捞出待面中水分退去后，用清油搓一遍。这样，色黄带光，不糊不断，香脆可口。

7、河西蒸饭

河西蒸饭是山西临汾魏村镇特有的传统名优美食。有几百年的历史传承。色泽金黄，口感香软、糯、甜。属于地道的民间小吃，其涉及范围东不过汾河，西不入蒲县，南不出土门镇，北接洪洞境内。这一带凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋，早饭都是河西蒸饭臊子面。

8、乡宁白面油糕

乡宁白面油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是山西省临汾市一带最具代表性的地方风味小吃之一。其圆如饼、形似鼓、色如铜、香味扑鼻，在透风情况下放盘子里不遮盖，七八个小时内仍保持皮脆。

9、汾西枣糕

汾西枣糕是山西省临汾市汾西地区特色美食，其特点为色泽金黄，香甜可口，食之耐饥。

10、猪血灌肠

猪血灌肠是山西省临汾市霍州地区特色美食，主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售，山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。

11、浮山烧麦

浮山烧麦是山西晋南浮山地区传统名食,也是临汾著名的传统面食小吃。浮山烧麦和普通的烧麦不同,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口,如玉石榴一般,口感特别地好。

12、黄米蒸饭

黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁锹；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。

13、生炒面

生炒面是山西省临汾市翼城县独有的地方风味小吃，制法类似焖面，但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味。当地兴隆餐馆的生炒面可谓是一绝！

正宗的生炒面相传是翼城县隆化镇张氏发明，距今300年，名扬三晋。隆化当地祖传的生炒面素有“北京的烤鸭，翼城的面”的美誉！在当地流传数百年，久盛不衰，为临汾市十大名优小吃之一。

14、油粉饭

油粉饭是临汾襄汾地区的特色美食，油粉就是经过长时间的放置发酵变酸，兑适量的水烧开，加入海带丝，黄豆，肉，小米，白萝卜等等菜，一起熬，做成咸口的，入口感爽滑，特别好吃。这独特美味让漂泊在外的山西游子每每回味无穷！一碗油粉饭入腹，思念之情便溢满心间，这就是最普通的家的味道！

15、霍州年馍

霍州年馍是一种山西省临汾市的汉族民俗工艺品，亦可食用。花馍可以说是山西特有的传统手工艺。它体现出了山西人民的智慧和才能，是具有北方特色的民间艺术品之一。

用户评论

反正是我

小时候在临汾长大，这些小吃都从小吃到大啊！太怀念了！想回去吃家乡味儿！

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男神大妈

我去过临汾几次，这篇文章介绍了一些我没品尝过的。下次去一定要试试！图片真是太诱人了。

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安好如初

临汾的小吃确实有名啊！这篇博文写的很有特色，让人流口水 我最爱的是这里的羊肉汤了，感觉就是暖心又解腻！

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敬情

文中提到的几款小吃听起来都很好吃，不过我更喜欢临汾的凉面，天气热的时候吃真的太爽了！ 有木有觉得老街上的凉面比大街上更有味道？

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你与清晨阳光

这个博客写得很不错啊，内容丰富且介绍很详细。下次去旅行可以参考一下这篇博文哦~

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青衫故人

这些小吃看着图片都超级诱人！感觉临汾的美食文化非常丰富多彩啊！希望有机会能亲自感受一番。

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拽年很骚

羊肉汤、胡辣汤、豆饼… 都是临汾经典的老味道，每次去都会忍不住吃上几碗。 这篇博文把我带回了记忆中的家乡味~

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余笙南吟

想问问这篇文章里提到的“千层糕”是哪种口感？ 是酥脆的还是糯糯的？我比较喜欢吃糯米类的甜品呢！

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孤廖

临汾美食太多啦，这一篇博文只讲了几个方面，其他的特色小吃的介绍好像不够丰富哦，建议下次更新的时候可以多介绍一些~

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琴断朱弦

这篇文章把我馋坏了！不过我住在外地，想吃就必须自己动手做啦。请问有哪位美食博主分享一下临汾特色小吃做法吗？ 我想要在家也能尝到这份家乡味！

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青袂婉约

我觉得文章介绍的有些小吃价格都挺高的吧？ 偶尔可以品尝一下，但是作为日常的小吃到，还是不太适合经常去吃的。

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爱你心口难开

我比较喜欢临汾的风味豆腐和老汉子饺子，这两项美食感觉篇里没提到啊！希望以后能够看到关于这些美食的介绍。

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一样剩余

临汾美食确实值得一试！ 文章写的很详细，可以让我更了解当地特色饮食文化。 下次去旅行记得要去品尝一下！

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笑叹尘世美

这篇文章写得真好，照片也很美观，让人忍不住想马上就去临汾吃这些小吃了！希望以后还能看到更多精彩的美食分享！

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追忆思域。

其实我个人觉得临汾的美食还不如其他的地方多样的。虽然这里的小食确实很有特色，但是选择范围相对有限啊。

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太难

喜欢这位博主的写风，很贴近生活，而且内容也很详实且有图片加持，阅读体验非常好!

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不识爱人心

我以前去过临汾，这篇文章里提到的“羊肉灌饼”真的太好吃啦！记忆中味道浓郁非常鲜美。 希望能有机会再去品尝一下！

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