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各位朋友下午好！今天已是大年除夕，子渊之前为大家陆续介绍了韩、日、越、泰等国的春节风俗，今天咱们就来聊聊中国古代曾盛行一时、如今却已消弭不见的风雅习俗。

▲春节意象

在民国以前，中国古代一直是以“立春”作为春节的，因此古代的立春习俗其实就是春节习俗。作为典型的农业国家，深厚的农事基础和民族性格使得人们对春季具有最深切的感情，将其视作一年之中最重要的日子，相关的习俗极多，而且随着地域和时代变化而改变。下面子渊就为大家依次介绍比较小众和雅致的春节习俗。

▲青色汉服

1.青衣迎春。据《后汉书礼仪志》记载，“立春日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令史皆服青帻，立春幡，施土牛耕人于门外，以示兆民。”古人相信春季标志着万物复苏，天地一片青翠，因此春季在属性上对应青色，司春之神亦被称作“青帝”。汉朝皇帝为表示自己与上天的关联性，也将穿青色服饰作为春节礼仪。同理，因春季对应的方位是东方，所以天子应率百官前往东门郊外迎春。

▲屠苏酒

2.饮椒柏酒/屠苏酒。与明末才传入中国的辣椒不同，花椒原产于我国秦岭山区，《楚辞》与《诗经》中就曾多次提及，此后更是传遍大江南北。据梁朝宗懔所著的《荆楚岁时记》记载，楚地“长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒……俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”椒柏酒是用花椒、柏枝所制成的酒，并按年幼者在前、年长者在后的顺序饮用。由此又衍生出屠苏酒，配料及寓意更加繁复。在如今的日本冲绳县、奄美大岛和韩国，人们依旧有饮用椒柏酒和屠苏酒的传统，但在中国却已几乎绝迹。

▲春之七草

3. 食七菜粥。按照东方朔在《占书》里的说法，女娲在正月初一造鸡，初二造狗，一直到初七才造人，因此初七是人的生日，被称作“人日”。在这一天，官方会举行隆重的祭祀仪式，如今人们还能在杜甫草堂一瞥往昔举行人日大典的盛况。对普通百姓而言，在这一天则需要取水芹、荠菜、萝卜、芜菁、繁缕、鼠曲草、稻槎菜这七种早春时节常见的新鲜蔬菜熬粥，取迎新去晦之意。唐朝时该习俗传入日本，江户时代已为全民所接受，民众将这七种蔬菜称作“春之七草”，该粥亦被称作“七草粥”。如今日本家家户户仍会熬煮七草粥，但中国已不复见。

▲现代春盘

4. 食春盘/咬春。据清代《帝京岁时纪胜》记载，“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。”经过一个冬季的蛰伏后，气温回升、草木蓬勃生长，古人由此相信春季的气息是向外发散的，因此食用有辛味的食物（比如椒柏酒、屠苏酒、七菜等）是合时宜的，“春盘”也是按照这样的逻辑在晋朝时期产生的，初名“五辛盘”。古人将韭菜、葱、水芹、萝卜等五种蔬菜切丝摊在盘子里，便是所谓的“春盘”，倘若再卷成春卷或包成春饼吃，就是大名鼎鼎的“咬春”了。如今，人们依旧制作春盘及春卷，但所用的蔬菜已被莴笋、胡萝卜、海带及粉丝所替代，古味难以寻觅。

▲春日竹林

5. 御风。说起“御风”，大家对“列子御风而行”应该毫不陌生。按照《要览》中的说法，列子常在立春之日御风归于八荒，风至则草木生长。对于普罗大众而言，乘风而行显然是无法做到的，于是就只能观察一下象征“阳气”的春风。《玉泉记》中曾讲过一种颇为有趣的方法——取一截产自弘农郡（今河南灵宝）金门山的嫩竹为管，在竹管内放入一些草木灰，轻清上升的春气就会带动飞灰，甚至还能发出声音，古时称作“葭管飞灰”。不过有时候这也被视作冬至的习俗，因为冬至时已经有阳气初生。

▲北宋王巩《闻见近录》明代刻本

6. 簪花、采花、赐花。《景龙文馆记》载：“正月八日立春，内出彩花赐近臣。”《闻见近录》载：“紹圣二年上元，幸集禧观，出宮花赐从驾驶臣僚各数十枝，时人荣之。”农历正月一般在2月左右，此时盛开的鲜花并不多，因此这一习俗起初只有王公贵族才能享受，民间一般是将彩纸做成花朵的样子插戴。唐宋以后，人们逐渐能够调整一些鲜花的开放时间，因此这一习俗才逐渐传入民间，就连耄耋老者也会佩花以示荣耀。