说起南京美食，大家第一印象就是想到了鸭，据说南京人一年要吃上亿只鸭子，跟广东人吃鹅有一比，其实南京人爱吃，不仅仅鸭，对鹅也是非常热爱，在南京的秦淮区有一家火了28年的老鹅店，他们家的盐水鹅非常出名，附近老街坊特别爱吃，成堆的老鹅一中午就没了。他们家的盐水鹅一点也不输扬州盐水鹅的味道，这家季华老鹅你听说过吗？

季华老鹅在一条美食街上，这里家家都是美食，家家都排队，竞争压力很大，能在这里屹立不倒，足见其魅力，他们家店面不大， 但是招牌很醒目，位置也很显眼，跟着导航就可以找到，因为店里的招牌卤菜味道和卖相都还不错，所以来买菜的来人喜欢顺便斩点盐水鹅回家加菜，店里的服务员都是从开业跟到现在，非常热情，32元一斤的价格不算贵，小半只五十多元，鹅肉的鲜美是盐水鸭所没有的，肉质也会不太同，属于当地人的宝藏小店，很少有游客知道。

他们家的鹅肉很紧实，不像有些汁水太多水滋滋的容易腻，还会配上一袋卤汁，鲜嫩醇厚，咸淡适中，回家连汤一起热一下，味道更好，不仅嫩还有嚼劲，还没吃就一股香气扑鼻，吃到嘴里觉得物超所值，简直意犹未尽，一个人的话斩一个鹅后腿，再简单地配一个蔬菜，简简单单但是味道好，是一顿丰富的晚餐。

除了老鹅，店里的荷叶鸡也不错，21元一斤，鸡皮嫩黄，鸡肉入味，有一股淡淡的清香，而且肉质也很鲜嫩，空口吃就很过瘾，让人齿颊留香吃不够。最喜欢那股淡淡的荷叶香味，直接中和了鸡皮的油味，让整只鸡变得清爽，鸡皮轻轻一撕就咬掉，在嘴里化开，虽然软烂但是鸡皮的Q弹度没有丢失，是那种又嚼劲又入口即化的口感，真是无法形容，只能慢慢去回味那个味儿。关键是鸡肉的异味一点都没有，而且鸡肉也不柴，里面的肉汁也很多，像在喝鸡汤一样鲜美，却又找不到汁水从何而来，保留着一丝神秘感。

店里还有一些小吃味道也不错，像鹅舌头，比鸭舌更有嚼劲，而且肉也要更多，不少人喜欢买回家下酒，细细品味，咂摸到最后的味道都出来了还回味无穷。鹅掌的个头很大，全是胶原蛋白，适合追剧的时候拿来吃，配上一杯肥宅水，简直是惬意的人生还有翅膀，很干肉很少，但是很香，越吃越香的干香型，连骨头里都是香味，鹅肝很厚实，吃起来口感顺滑，越吃越入味。

这家店虽然名气不大，但是深得老街坊的喜爱，如果你在附近想要吃盐水鹅了记得来试一试哦！