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天津十大名吃有哪些

编辑: 时间:2024-10-30 04:58:09 浏览量:

天津十大名吃有:天津馄饨,棰鸡汤面,绿豆小煎饼,烹煎大虾,葱油目鱼,田水铺青萝卜,桑梓西瓜,天津蜜饯元宵,明顺斋烧饼,十香斋麻花。十香斋麻花为天津特色小吃,是天津十香斋名优食品总店的专营品种。

天津馄饨:

天津稀食——馄饨说到馄饨,那是北方人的叫法,在四川叫“抄手”,到了广东叫“云吞”。

棰鸡汤面:

天津稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言,有用鸡芽子沾干淀粉,用木槌反复捶成薄片,改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团,擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟,挑条入碗,放盐、味精,浇上三合汤(用鸡。鸭、牛肉加清水熬成),这便是老传统的“棰鸡汤面”。

绿豆小煎饼:

现摊的绿豆小煎饼,卷上酥脆的棒槌骡子(油条),煎成两面黄嘎,抹上面酱,撒上葱花,从中折起即成,煎饼髁于软脆酥香,十分好吃。

烹煎大虾:

煎烹大虾为津菜中一道大件菜,也是天津菜馆技术总监、天津烹饪大师张桂生的拿手菜。由于采用煎烹技法,可使生蚝直接与炒锅接触受热,较之炸烹、油焖法,可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果。

葱油目鱼:

目鱼,津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。

田水铺青萝卜:

大良镇田水铺村是武清区青萝卜生产专业村,自然条件优越,种植青萝卜等系列蔬菜品种历史悠久。

桑梓西瓜:

桑梓西瓜是天津蓟县的特产。桑梓镇位于蓟县西南部,泃河东岸,靠近京津交界处,土地肥沃,是个人杰地灵的地方。

天津蜜饯元宵:

果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见,而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义,蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的,如蜂蜜加白葡萄干做馅,或是山楂、红枣口味的,多以酸甜口味为主。

明顺斋烧饼:

明顺斋烧饼为天津传统风味小吃,创始于20世纪20年,做法讲究,具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上,又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、萝卜丝等不同馅料的什锦烧饼。

十香斋麻花:

十香斋麻花为天津特色小吃,是天津十香斋名优食品总店的专营品种。制作此麻花的面团用鸡蛋、奶粉和制,故又称蛋奶麻花。

用户评论

别伤我i

刚从天津回来,一定要提的是狗不理包子,真的超级松软可口!

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杰克

那必须得试试麻花,外酥里嫩,带回单位大家都说好吃。

    有11位网友表示赞同!

花菲

听说去耳朵眼炸糕,一尝就停不下来,味道好香。

    有6位网友表示赞同!

来瓶年的冰泉

老磨盘酱肘子太赞了,肉香四溢,绝对的名吃之一。

    有7位网友表示赞同!

伤离别

桂发祥的十八街麻花真的超级长,拿起来都很有分量。

    有11位网友表示赞同!

孤独症

每次去天津都会去买点耳朵眼炸糕带回家,特别好吃。

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▼遗忘那段似水年华

锅巴菜真是好传统啊,简单一做就能感受到老天津的味道。

    有15位网友表示赞同!

淡写薰衣草的香

天津的煎饼果子也是必尝名吃,加鸡蛋加脆皮,味道好极了。

    有16位网友表示赞同!

南初

海河边的耳朵眼饭庄要尝尝他们的烧鸡,软嫩多汁。

    有10位网友表示赞同!

七级床震

在回民街吃了个羊肉泡馍,地道得很,汤头浓郁。

    有10位网友表示赞同!

淡淡の清香

老天津的糕干也是必试,甜而不腻,口感独特。

    有19位网友表示赞同!

当地美食

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