今天给各位分享河北10道在省外不为人知，却深受当地人喜爱的“低调美食”的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、西河肉糕

西河肉饼是河北省石家庄深泽县的特色传统小吃。以绿豆、红薯淀粉为主料，以驴肉块、驴油、驴汤为辅料。将其混合并在盆中煮熟。蒸肉饼色泽鲜艳，闻起来香味四溢，久吃不腻。是宴请宾客不可缺少的地方名菜之一。西河肉饼在河北很多地方也叫驴肉焖。它常作为驴肉的搭档入火，瞬间给驴肉增添了软糯香香的质感。

二、牛肉板面

在河北省省会石家庄，一种叫做“徽牛肉板面”的美食随处可见，每条街上至少都有一家板面店。牛肉盘面虽然被冠以“徽”字，但它确实是河北的特色美食，具有石家庄独有的味道。牛肉面的原型是来自安徽阜阳的羊肉面。 20世纪80年代，富阳人千里迢迢来到石家庄打工，家乡的美食自然也随之而来。然而石家庄人似乎不太接受羊肉，所以他们用牛肉代替羊肉。

一碗红油油亮的肉汤，一勺鲜红的辣椒，几根质地宽阔的牛肉面。然后加一些不起眼的牛肉。正宗的牛肉面就完成了。如果条件好的话，再添加一个。配上卤蛋和两块豆腐皮，食客们就可以享受到这碗香辣咸爽的面条了。离开河北不吃一碗安徽牛肉盘面就太可惜了。毕竟除了这里，就算你去安徽阜阳，也吃不到这么正宗的安徽牛肉盘面。

三、缸炉烧饼

“城有千层千方，芝麻小吃有千千万，但八炉烧之，闻到唇边更香。”古人用这首诗来赞美河北的烧饼。星罗烧饼起源于清代。一位厨师开了一家熟食店，主要卖包子和挂炉烧饼。厨师不断改进手艺，把吊炉换成了瓦炉。没想到，饼干竟然是在煤渣炉里烤出来的。皮薄酥脆，层层饼芯香气四溢，吸引了大批食客。从此，星罗烧饼名声大噪，好评如潮。窑炉烧饼的外壳和芝麻都被烤至焦黄，酥脆可口。它有一种独特的味道。如果再配上一碗咸糯米粉，那就是绝配了。

四、唐山麻糖

芝麻糖是唐山特有的传统小吃。已有400多年的历史。我国很多地方都有一种叫“芝麻糖”的甜品小吃，但唐山的芝麻糖不同。唐山芝麻糖形似一朵淡雅的白牡丹，片薄如蝉翼。主要原料为普通小麦粉、白糖、蜂蜜。经过唐山人的熟练制作，再加上桂花麦芽糖，就摇身一变成为一块块香甜脆脆的美味小吃。可以说，芝麻糖是唐山人颇为自豪的美味佳肴。

五、香河肉饼

探索河北美食基本上离不开两大元素：驴肉和糕点。河北人更爱吃驴肉和糕点。驴肉的烤、炉里粘的芝麻糕、肉馅儿的香河肉糕，都离不开糕点的存在。香河肉饼曾被誉为“北国第一肉饼”，已有200多年的历史。它的前身可以追溯到一千多年前。当时漫游北方草原的突厥人在招待客人时都会用它。用稀面做皮，用厚厚的牛羊肉馅做肉馅饼。后来，煎饼的制作方法传到了少数民族聚居的回族地区。明代，大批回族迁徙到河北香河地区。这种肉饼也随之而来，被传承发扬光大，成为现在闻名的香河肉饼。

香河肉饼一般是用一斤面、两斤肉、一斤葱做的。肉饼直径约二尺，又大又厚，用油煎制而成。外皮呈棕色，酥脆。馅料鲜醇，油而不腻，蘸上醋和蒜，吃起来“爽”。皮薄肉厚的香河肉饼好吃不好吃，“奇怪”。

六、柴沟堡熏肉

作为河北省一个不起眼的小镇，柴沟堡出产的是河北最美味的肉类之一————腊肉。清朝乾隆年间，柴沟堡有一位名叫郭熙的商人开了一家腊肉店。通过总结前人制作腊肉的经验，随着时间的推移，他还创造了独特的腊肉工艺，使腊肉的品质得到了很大的提高。据说慈禧太后尝过腊肉后大加赞赏，甚至被选为贡品。

柴沟堡的腊肉不仅指的是熏五花肉，还有猪头、猪蹄、排骨等十多种，将精心挑选的肉放入老汤中，再用十几种调料慢慢熬煮，再用指定的柏木烟慢慢熏制，煮熟的腊肉皮烂肉嫩，紫红色诱人，皮半透明有光泽，脂肪部分油润，香而不腻吃时，瘦肉部分松软可口，烟熏味十足，回味无穷。

七、棋子烧饼

如果说新疆人热衷于烤馕，那么河北人肯定热衷于烤芝麻烧饼。河北的芝麻烧饼形式多样，占河北菜的半壁江山。炉炉芝麻饼干率先登场，当前的棋牌芝麻饼干压轴。棋饼烧饼顾名思义，只有棋子大小。别看它小，它的“内涵”还是不少的，有肉、糖、香肠、火腿等等。

棋子烧饼是一位学者向出售刻子烧饼的店主建议后改进的。烧饼做成棋子形状，里面填满豆沙馅。味道鲜美，而且携带方便。老板也很乐意采纳，还真的做了棋子烧饼。是一种外焦里嫩、香甜酥脆的小块烤肉，很受大家的喜爱。后来，唐山一位老板把猪肉包进棋饼里，打开一看，满是肉香。很快就成为了著名的美食，棋饼也逐渐成为唐山的特色小吃。

八、沧州火锅鸡

沧州有句名言：“到沧州没吃火锅鸡，就不算到过沧州”。第一次听说火锅鸡的时候，我以为这是川渝地区的一道美食。火锅鸡是沧州独有的美食。沧州人将麻辣鲜香的火锅与鸡肉搭配。没想到，奇妙的化学反应发生了。重油麻辣的火锅并没有掩盖鸡肉的鲜美，反而增强了鸡肉的鲜美。上升到“巅峰”。

在沧州几乎每走几步，就会看到一家火锅鸡店，其密度堪比石家庄的牛肉板面店。沧州甚至有一条专门卖火锅鸡的街道。你可以直接来这里点一锅。等待一锅美味佳肴上桌。炭火烧成的大铜锅里盛满了麻辣鸡块、鲜红的辣椒和肥美的花椒。一看就足以让人垂涎欲滴三千尺。一口就叫一个，又辣又香，一锅就吃不够！

九、金毛狮子鱼

来到河北，就不得不提河北菜中的名菜——金狮鱼。金狮鱼是石家庄中华酒楼名厨袁庆芳创制的菜肴。它用鲤鱼切成薄片，然后用剪刀剪成细条，用面糊煎至金黄色，最后加入玉兰片和火腿丝，将鱼肉勾芡，浇在鱼身上。制成的鲤鱼蓬松，色泽金黄，形似狮子，味道酸甜可口。如果你有机会去河北石家庄，可以体验和品尝这种独特的美食。

十、驴肉火烧

河北的驴肉烧烤是河北美食中最有名的。俗话说“龙肉在天，驴肉在地”。这是人们对驴肉的最高评价。驴肉味道鲜美，营养丰富，是不可多得的美味佳肴。吃驴肉最美味的是河北人。将驴肉用陈汤腌制，然后切成方块，然后放入新鲜出炉的酥肉中。驴肉色泽鲜嫩，味道香而不柴。香气悠长，搭配烤麦味，令人过瘾。

烤驴肉历史悠久，起源于宋代保定漕河镇。相传负责运粮的曹帮和运盐的盐帮都想称霸码头，经常发生战争。最终战斗结束后，曹帮取得了彻底的胜利。席间，将捕获的驴子炖熟后放入当地火中，驴肉火就这样诞生了。如今河北的驴肉烧烤主要分为两个流派：保定和河间。虽然都叫驴肉烧烤，但还是有区别的。保定的驴肉烧烤是圆的，驴肉是炖的，而河间的驴肉烧烤是圆的。烤驴肉是长方形的，驴肉是酱的。如果你想在河北尝试驴肉烧烤，千万不要错过。