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10种不吃后悔的开封特色美食,你吃过几种呢

编辑: 时间:2024-08-29 06:58:54 浏览量:

提到河南开封,可不只有包青天。这个有着厚重的历史的千年古城,除了文化,还有遍布路边街角的特色美食。开封作为我国的古都,有着非常悠久的文化和浓厚的历史底蕴,美食也是它的一大特色,跟随我们一起来看看开封的十大特色小吃吧。

1、开封桶子鸡

开封桶子鸡是开封有名的小吃,以鸡为主料,颜色十分诱人,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,略透荷香,虽看起来肥嫩可口,却又不腻,成为开封酒会宴席上必备名菜。?并且越品尝越美味,实属难得的美食。

2、开封灌汤包

开封灌汤包作为开封最为知名的小吃,自然也吸引着众多游客前往。皮薄馅大,还有鲜汤,简直是人间美味。只要是开封旅游的人,必吃的就是灌汤小笼包,可以说,它已经成为了开封的招牌之一了

3、开封黄焖鱼

开封黄焖鱼颜色非常好看,用面裹住,做出来色泽金黄、汤味鲜美、鱼肉筋道、无刺、不腥、不牙碜,然后炸到颜色金黄,煮出来色香味俱全。吃完还口齿留香,真真是让人难以忘怀。

4、双麻火烧

双麻火烧是开封的传统小吃,一般当做早点来食用,双麻火烧的特点是口感酥焦,透五香味。双麻火烧的制作方法据说有三点最关键,即是用油和面,沾芝麻和好火候,掌握的好,烧饼烤出来起酥起层,焦而不糊。晚上也可以作为夜宵,口感极为酥软。

5、麻辣兔肉

麻辣兔肉是开封非常著名的小吃,这里兔肉比较入味,但是口感较硬,辣味刚好,以麻为主,结合兔肉的香嫩,有着不一样的感觉,香到连辣椒也能吃。

6、炒凉粉

小的时候经常在街头听见人吆喝炒凉粉啦,一个小铁锅里面倒入切好的凉粉,快速翻炒,加些调料,最后撒些葱末,香菜末,一碗炒凉粉就这样做好了,明明是如此简单的一份小食,偏偏我是超喜欢的很。炒凉粉对很多人来说是家常菜,但开封的炒凉粉却别有一番风味,去开封必尝的菜品。

7、杏仁茶

杏仁茶也称开封第一茶,作为饮品喝起来简直就是享受,去开封一定要喝一次杏仁茶,感受下宫廷的生活。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜的,在饭前来一碗,也是非常的开胃哦。

8、扣碗小酥肉

扣碗酥肉是一道河南安阳的名菜,属于当地饮食的代表菜品,此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。添加葱姜蒜等多种原材料,色香味保证能满足你。

9、三鲜莲花酥

三鲜莲花酥是开封著名小吃,是开封著名的传统糕点,白面为主料,点心内的馅由三种不同的馅配合制成,有“仙果”之称,是很多人非常垂涎的糕点,非常值得推荐。

10、套四宝

开封传统菜肴,堪称“豫菜一绝”,汤盆中间是首尾完整的全鸭,吃完酥软的鸭肉,露出一只清香全鸡,鸡肉吃完,味道鲜美的全鸽又呈现在人们面前,全鸽的肚子里是一只体态完整、腹中填满了海参、香菇、竹笋的鹌鹑四种禽类的肉掺杂一起,难得的佳品——这就是豫菜一绝套四宝。

除了上面的10种开封特色小吃外,大家还有哪些需要补充的呢,欢迎评论区留言评论。

用户评论

蹂躏少女

刚去开封玩的时候,那道灌汤小包真是惊艳到我了,味道鲜美,真是不吃你就亏大了!

    有16位网友表示赞同!

眼角有泪°

我特地去吃了老豆腐脑,那个香滑和热气腾腾的口感,简直是早餐的神来之笔。

    有15位网友表示赞同!

ˉ夨落旳尐孩。

不得不说那道炸灌肠,外酥里嫩,真的是开封一绝啊。

    有9位网友表示赞同!

空谷幽兰

朋友推荐了小笼包,皮薄馅大,一口气吃了好几个。

    有15位网友表示赞同!

当地美食

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