关于印度的食物其实也是有很大争议的，很多小伙伴在网上看见这些食物都会想这些食物是不是干净的，今天小编就来和大家说说关于印度的食物到底脏不脏这件事情。

肮脏的路边摊

消费水平：极低，人均1-2元人民币。

测试情况：不敢尝试。

下图这个位于德里月光市场的肮脏路边摊，可能符合国内大多数人对印度街头食物的印象。位于充满牛屎味的、苍蝇飞舞的集市路边，看上去非常不卫生，销售的食品种类也非常多。

照片里是一个Lassi(奶昔)摊位，每杯只需1元人民币，极其便宜。然而无数苍蝇一直在冰块和杯子上停留着……

这个级别我根本不敢尝试，而且我认为吃(喝)完必定拉肚子。

干净的路边摊

消费水平：偏低，人均2-5元人民币。

测试情况：经常吃，没拉过肚子，但还是要小心。

在比较卫生的商业街、景区附近或者小型Shopping Mall里面，会有干净的路边摊，售卖雪糕、Puri、鲜榨果汁、柠檬水等。

这是我们经常光顾的类型，东西便宜、味道不错，而且看上去也挺卫生，我们吃过几十间，基本没拉过肚子。不过我也喝过路边用公用杯子装的柠檬汁，喝完有点不适感，不知道是不是心理作用。

例如下面这幅照片是德里Main Bazaar的雪糕店，售价一般是2-3元人民币，我们很喜欢这个牌子的芒果雪糕。

又例如下图是在焦特布尔Blue City Mall内摊位买的Pani Puri，每份1元人民币，包含4只Puri，用小纸盘装着拿走。

干净的小餐厅

消费水平：低，人均10-20元人民币。

测试情况：解决三餐的主要地方，没拉过肚子。

在印度，我们通常会挑一些看上去比较整洁的路边小餐厅解决正餐。叫一份Thali套餐，或者一份炒面/炒饭，再加上饮品，人均肯定不超20元人民币。

例如下图是焦特布尔钟楼市场门口的蛋饼店，Lonely Planet强烈推荐的店，确实好吃，每份大概5元人民币，一个人吃两份，足够顶一顿饭。

知名餐厅

消费水平：中等，人均50-80元人民币。

测试情况：改善伙食用的地方，特别干净。

每去到一个城市，我们总会查查城市里有哪些比较著名的餐厅。这些餐厅虽然消费较高，但出品通常比较有保证。卫生情况则是完全不用担心的。

高级餐厅

消费水平：高，人均100-200元人民币。

测试情况：很奢华，非常干净。

这种类型，其实我们只去过一间，就是乌代布尔湖上宫殿的餐厅。在这种餐厅担心卫生问题根本就是多余的，还不如担心钱包(在印度已经算很贵了)。

总结及建议

1、在苍蝇漫天的集市，千万别尝试路边摊，必死无疑;

2、喝水尽量选择瓶装水，反正不贵，别挑战当地人喝的凉水;

3、必须带足肠胃药，即使食物是卫生的，你也可能会有肠胃不适应的情况;

4、看着干净整洁的路边摊和小餐厅都可以吃，不过建议稍微观察一下餐具、食材的卫生情况;

5、土豪的话，不用担心，高级餐厅都是非常卫生的。