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元旦一般指公历1月1日，是世界多数国家通称的新年。世界各国元旦的起源不同，主流公历新年最早发源于尼罗河的“涨水新年”，经格里历确定并由大航海时代传播至全球。中国元旦有多种雅称，而“元旦”最普遍，最长久。其记载最早见于史书《晋书》。1949年中华人民共和国成立后，将公历1月1日正式定为元旦，农历正月初一定为春节。

中国古代元旦的习俗有祭奠祖先、燃放鞭炮、吃团圆饭、贴春联、舞龙灯等。其中，祭奠祖先的传统可以追溯到尧、舜时期，当时的人们把祭祀天地和先帝尧的那一天当作一年的初始，也就是元旦。而吃团圆饭也是元旦的一个重要习俗，因为它象征着家庭的团圆和美满。元旦，记得吃3道“吉祥菜”，做3件“吉祥事”，寓意：吉祥又好运！

3道“吉祥菜”

1：吃鱼。在民间，元旦吃鱼可是有讲究的。首先，我们要知道鱼在中国传统文化中一直有着“年年有余”的寓意，因此在新年之际，家家户户的餐桌上都少不了一道鱼的菜肴。但是，元旦吃鱼可是有着一些特别的习俗和讲究的。

元旦吃鱼的选择是有讲究的。一般来说，人们会选择整条鱼作为菜肴，而且鱼不能是已经切块的，因为这寓意着完整和团聚。此外，鱼的选择也因地域和文化的不同而有所差异。在南方，人们一般会选择鲤鱼，因为“鲤”在汉语中与“利”谐音，寓意着“吉利”；而在北方，人们则更喜欢选择鲫鱼，因为鲫鱼的“鲫”与“吉”谐音，寓意着“吉祥”。

元旦吃鱼的摆盘也是有讲究的。一般来说，鱼会被放在整桌菜肴的中心位置，而且鱼头要对着家中的长辈或者主人。在食用时，也要先由长辈或者主人动第一筷，然后才能其他人开始食用。这是表示对长辈和主人的尊重和感激之情。

红烧鲤鱼

材料：鲤鱼一条；葱姜蒜适量；盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精等调味料；

步骤：

将鲤鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鳃，然后在鱼身两面各划几刀，方便入味。切配葱姜蒜。将葱姜蒜分别切末，留作备用。将鲤鱼放入碗中，加入适量盐、料酒、葱姜末，腌制10-15分钟，以便去除鱼腥味并入味。

热锅凉油，将鲤鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄色，煎好后取出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。加入适量盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精等调味料，翻炒均匀。

将煎好的鲤鱼放入锅中，加入适量清水，水量刚好没过鱼身。大火烧开后转小火，慢炖35-45分钟，让鱼充分吸收汤汁入味。炖煮完成后，开大火收汁，注意翻动鲤鱼，不要糊锅。

将鲤鱼盛出装盘，撒上葱花即可享用。

2：吃鸡。鸡作为一种家禽，一直以来都是人们餐桌上的美味佳肴。而在元旦这个特殊的时刻，吃鸡更是有着一些特别的讲究和寓意。

元旦吃鸡的选择是有讲究的。一般来说，人们会选择公鸡作为元旦的食材，因为公鸡有“雄鸡报晓”的寓意，象征着新的一年的开始和希望。此外，公鸡的“公”字与“功”字谐音，寓意着“功勋”和“成就”，因此也有一些地方会选择母鸡作为元旦的食材，寓意着“功勋”和“成就”。

元旦吃鸡的讲究和习俗，都是源自于中国传统文化中对“吉祥”、“如意”、“团圆”、“和谐”等美好寓意的追求和信仰。

辣子鸡

材料：公鸡一只；干辣椒、葱、姜、蒜适量；青花椒、豆瓣酱、蚝油、生抽、酱油、鸡精、十三香等调味料；

步骤：将公鸡处理干净，剁成小块，清水洗净，沥干水分备用。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、青花椒爆香。将鸡块放入锅中，大火快速翻炒，炒至鸡肉变色。

加入适量的豆瓣酱、蚝油、生抽、酱油、鸡精、十三香等调味料，继续翻炒均匀。随后加入适量开水，烧沸后转小火，炖至熟透。大火收汁，至浓稠时，翻炒均匀即可出锅装盘。

3：韭菜。韭菜，又被称为“起阳草”，寓意着生机勃勃、吉祥如意。在元旦这个特殊的时刻，吃韭菜更是有一些特别的讲究和寓意。

一般来说，人们会选择新鲜的韭菜作为食材，因为新鲜的韭菜口感更加鲜嫩，营养价值也更高。此外，韭菜的“韭”字与“久”字谐音，寓意着“长久”和“永恒”，因此也有一些地方会选择韭菜作为元旦的食材，寓意着新的一年能够幸福长久。

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜150克；鸡蛋3个；油；盐；鸡精；

步骤：

将韭菜洗净，切成约3厘米长的段；将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

将锅烧热，倒入适量的油，油温烧至六七成热时，倒入鸡蛋液，迅速用锅铲翻炒，使鸡蛋松散成小块状。

将切好的韭菜段放入锅中，继续翻炒，使韭菜与鸡蛋充分混合。

根据口味适量加入盐和鸡精，翻炒均匀，使调料充分渗透到菜中。

当韭菜和鸡蛋炒至熟透，颜色鲜亮时，即可出锅装盘。

3件“吉祥事”

1：燃放鞭炮。是中国民间过年的重要习俗。人们相信鞭炮的爆炸声能够驱赶恶鬼邪神，为新年带来好运和吉祥。在元旦这一天，人们会在自家门前或街道上燃放鞭炮，以示庆祝。鞭炮声声，寓意着辞旧迎新，迎接新年的到来。

2：祭祖。是中国传统文化中孝道的表现之一。在元旦这一天，人们会回到祖先的墓地或祠堂，祭拜祖先，表达对先人的敬意和感激之情。祭祖不仅是一种传统习俗，更是一种家族凝聚力的体现，它代表着对先人的怀念和尊重，也寄托了对家族未来的美好祝愿。

3：饮屠苏酒。屠苏酒是一种由多种中草药浸泡而成的药酒，传说有驱邪防病的作用。在元旦这一天，人们会饮用屠苏酒，以示庆祝新年的到来并祈求健康吉祥。饮屠苏酒不仅是一种习俗，更是一种保健养生的方式。

在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。