大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下学会做这几道菜，2024年年夜饭不愁不会做，每一道都是经典的问题，以及和学会做这几道菜，2024年年夜饭不愁不会做，每一道都是经典的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

#标题创作挑战#

2023年才刚刚开始。冬去春来，万物复苏，就迎来了新的一年，新的期待，新的奋斗。

展望未来，一切尽在脚下，时光飞逝，岁月如歌。在美好的时光里，我们静静地等待着新年的到来。2023年底，是我们辞旧迎新的一年中最美好的时刻。

今天就和朋友们分享几道最适合在年夜饭做菜的美味。每一道菜都是经典，也代表了对过去岁月的敬畏和对未来的憧憬。

一、【花都有钱——有钱】

鲜花盛开的富裕生活

材料：大虾9只，粉丝1根，蒜1根，小米椒2个，其他材料。

练习：

1.粉丝提前泡好，裹成圈放在盘子里。虾会被剥去虾线去壳，留下小尾巴。在虾背上切一刀，中间切一小口，虾尾穿过中间的孔，在粉条上做好形状；

2、调个酱：蒜小米椒入蒜，碗中放入蒜，倒入2汤匙热油、1汤匙酱油、1茶匙盐和1茶匙糖，搅拌均匀，铺在虾上；

3.水烧开5分钟，小火炖2分钟，倒入一勺蒸好的鱼露，撒上葱花，淋上热油，刺激出香味。

二、【洋洋得意——清蒸鲈鱼】

炫耀尾巴的孔雀

配料：鲈鱼、姜、小葱、蒸鱼酱油、盐；

练习：

1.将鲈鱼清洗干净，切掉鱼鳍，将鲈鱼切成三段，将切割刀放在肚子上，倒入料酒，用姜腌制15分钟；

2.姜片洗净，蒸6分钟(锅底多放点料酒)；

3.取出盘中鱼汤，放入葱丝和红辣椒，蒸鱼和酱油，淋油。完成！

三、【水煮虾】

为年夜饭准备这道水煮虾，生意兴隆，意味着来年事业、学习、爱情也蒸蒸日上！

水煮虾

水煮虾的做法：

1.切下活虾备用，放入油中炒香葱、姜、花椒，倒入料酒，再倒入开水；

2.再次打开水后，放入虾，煮至颜色全部变化，取出半分钟，放入冷水中(这样虾肉很嫩，味道鲜甜，QQ弹起)；

3、调味汁(葱蒜末、蒸鱼酱油、冷水少许、洒油)。

四、【锦上添花——蘑菇油菜】

年夜饭不能只有肉，还要几个蔬菜解闷。Off the charts的美味蘑菇油菜绝对是首选，也就是说锦上添花也很受家人欢迎。

蛋糕上的糖衣

练习：

1.将油菜切半，香菇切丁，水中加入少许盐和食用油，将油菜和香菇分别焯一下；

2.锅中用少许油炒油菜，加入少许盐和糖调味后装盘；

3.将蒜末、小米放入油中翻炒，倒入香菇，加入生抽、蚝油、少许盐，加入半碗水炖两分钟，加入鸡精、淀粉水勾芡，关火，浇在油菜上。

五、【欣欣向荣】

一天比一天繁荣

你必须在除夕做这个玉子豆腐脑蒸蛋。不仅价值高、寓意好、精致，而且口味独特，深受家人喜爱，在中国饮食文化中有着深厚的内涵。

练习：

1.三片玉子豆腐，盘中有圆卷；

2.将2个鸡蛋打散，加入1.5倍的温水，搅拌均匀，用滤网过滤，倒入盘中，铺上保鲜膜，用牙签扎孔，蒸10分钟；

3.青红椒切丁，加酱油，倒油备用，去掉保鲜膜，放入虾仁，盖上保鲜膜，蒸3分钟！

六、【凉拌皮蛋黄瓜】

凉拌皮蛋黄瓜

练习：

1.皮蛋煮5分钟；

2、调个汁——适量的糖、蚝油、油辣椒蒜末、小米辣、盐、味精、生抽、香醋、香油、葱花拌匀；

3.皮蛋去皮切块，放黄瓜，花生，浇汁。

七、【除夕饮品——柠檬茶】

床头柜上一定要摆一壶幽香的柠檬茶，为我们的生活增添快乐。

柠檬茶

配料：柠檬、红茶、冰糖、糖；

练习：

1、柠檬用盐搓洗表面，去涩；切片去籽后撒上白糖，倒出汁腌制15分钟；

2、红茶加水煮开后再煮3分钟，滤出茶叶，加入冰糖搅拌融化晾凉；

3、柠檬片铺底，倒入红茶汤，加适量冰块更爽口!

我是『一杯红咖啡』，喜欢的友友们随手点个关注，收藏起来，方便以后参考。有什么不足之处，欢迎友友们评论留言雅正，期待你的加入！

关于本次学会做这几道菜，2024年年夜饭不愁不会做，每一道都是经典和学会做这几道菜，2024年年夜饭不愁不会做，每一道都是经典的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。