#头条创作挑战赛#

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在中国九百六十多万平方公里的土地上，分布着不计其数的特色美食。每一个地方都有其自己的特色美食，名扬四海，深受人们的喜欢。

而羊肉也是众多美食当中，不可替代的美味佳肴，也成了人们心中最喜欢的特色美食之一。

羊肉本身对人体有非常好的滋补功效。李时珍在他的著作《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目”，堪比人参、黄芪。

羊肉的好处众所周知，尤其在寒冷的冬天，人们最爱吃羊肉，喝羊汤，暖身又暖胃，特别舒服。在众多的羊肉美食中，手抓羊肉成了最受人们的青睐的美食。

今天我们来盘点一下中国最有名的十道手抓羊肉，每一道都誉满天下，值得品尝。请收藏起来！有幸到这些地方时，不要忘记去品尝一下这些誉满天下的手抓羊肉。

01

宁夏手抓羊肉

宁夏手抓羊肉以其肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全的特色，被几乎所有中国美食家公认为是最好吃的手抓羊肉。

宁夏地处西北，哪里有着发达的畜牧业，养羊一直是哪里的产业，从而也诞生了很多以羊为特色的美食。

宁夏手抓羊肉选用独特的宁夏盐池滩羊，这种羊肉肉质鲜美，没有膻味，做法讲究，在煮羊肉时不加盐，最后羊肉切好装盘时，才撒一把盐。这样既保住了羊肉的鲜嫩，也让羊肉更加美味。

02

甘肃东乡手抓羊肉

甘肃手抓羊肉以东乡手抓最有名，东乡属于甘肃临夏州，是少数民族居住地，在漫长的岁月中，东乡人民用独特的烹饪方法制作出具有当地特色的手抓羊肉。

手抓羊肉以肋条肉最为鲜，口感细腻，肥瘦相间，色泽诱人，不同于其他地方的手抓羊肉，有其独特的魅力，深受人们喜欢。

在甘肃，手抓羊肉是东乡族名物，深受人们的喜爱，好客的东乡人，家里来了客人，都会制作他们的招牌菜—手抓羊肉，用来招待客人。

03

新疆手抓羊肉

流传这么一句话，说新疆羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是金光道。”足以见得，新疆牧羊得天独厚的优势。

新疆地大物博，物产丰富，天山南北好牧场，羊群悠然地吃着青草，喝着天山水，享受着高原的阳光浴，优良的环境生长出了全国最具代表的羊肉，也是新疆手抓羊肉的魅力所在。

去新疆游玩的朋友，一定会去吃手抓羊肉，新疆烤肉和其他众多美食，而手抓羊肉也是人们餐桌上最受欢迎的美食。

04

青海手抓羊肉

去过青海的朋友们都知道，手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。

青海也属西北地区，与甘肃、新疆、西藏等接壤。青海也有很多的特色美食，例如羊肉泡馍，炒面片，青海炮仗面，手抓羊肉，生烤羊排等。

手抓羊肉作为青海的特色美食，不同于宁夏，甘肃，新疆等地的手抓，由于青海的地理位置决定了羊肉的口感，羊肉的味道。

我之前去西宁出差，中午吃午饭，要的手抓，看起来跟其他地方的一样，但吃起来还是有区别，青海手抓味道更鲜一些，吃在嘴里更有香味，有当地独特的特色。

05

内蒙古手抓羊肉

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”美丽的内蒙古大草原，自古以来就是中国畜牧业最发达的地方，那里牛羊成群，水草丰茂，盛产牛羊肉。

勤劳勇敢的内蒙古人民，在美丽的大草原上，书写着他们的幸福生活，而羊肉也是他们一日三餐必不可少的美食，有着举足轻重的地位。

内蒙古的手抓羊肉，也是手抓羊肉里面不能遗忘的美食，虽然当地吃肚包肉，羊肉肠多，但是手抓羊肉也是一道靓丽的风景线，去过大草原的游客，会住进蒙古包，喝着羊奶茶，吃着手抓羊肉，看着篝火晚会，真的是太欢愉了。

06

北京手抓羊肉

老北京手抓羊肉，煮得软烂，一挣就脱骨，极致的肉香，肉质鲜嫩，汤汁鲜香，是很多美食家的最爱，也是北京的特色美食。

作为北京的特色美食，除了北京烤鸭，老北京炸酱面，铜锅涮肉，北京手抓羊肉也是独具京味的代表，深受人们的喜欢。

07

海南东山羊肉

海南东山羊产于海南省万宁市的东山岭，羊肉脂肪分布均匀，皮质软滑、味道鲜美、没有膻味。与“加积鸭”、“和乐蟹、“文昌鸡”并称为海南四大名菜。

海南东山羊肉汤汁乳白、不油不腻、皮嫩味美、味香不膻的特点。1962年，中国著名的剧作家、诗人田汉游览东山岭，尝了东山羊的美味后赋诗赞曰：“琼州多胜地，此岭独岿然。羊肥爱芝草，茶好伴名泉”。

08

甘肃临夏手抓羊肉

手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，手抓羊肉一般带骨，多切成条形或块状，因直接用手抓食而得名。

临夏手抓羊肉没有一丝羊膻味，手抓羊肉的烹饪方法和调料非常讲究，羊肉在制作的过程中，处理干净，把膻味全部去除。

手抓羊肉看着清淡，但每一口肉都很入味，蘸上调料，一口大蒜一口肉，既有花椒的麻辣，也有羊肉本身的肉香和盐混合在一起，变得香味十足，吃一次特别的满足。

09

兰州手抓羊肉

兰州手抓羊肉是兰州地区的特色菜肴，是选用兰州本地特有的绵羊，在制作手抓之前，将羊肉泡出血水，然后加上多种香料一起煮至软烂，再配上蘸料一起食用。

吃手抓羊肉是有讲究的，羊肉要撒上蘸料，然后就着大蒜一起吃，很多不喜欢吃大蒜的人，也因为手抓羊肉而爱上大蒜。

兰州手抓羊肉2018年被评为甘肃十大经典名菜。

10

湖北白切羊肉

白切羊肉是湖北宜都县的传统名菜，已有80多年的历史。

白切羊肉成菜色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致，是秋冬季节的最受欢迎的美味佳肴。吃白切羊肉跟手抓羊肉略有不同，传统吃法是跟葱白段、香醋、甜面酱、辣椒油四味碟一起作为辅料，味道独特。

以上就是盘点的最好吃的十道特色手抓羊肉，每一道都是经典，值得去品尝。

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